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刀切馒头

编辑:寻南| 2021-02-21 18:32:02
来源:网络 | 阅读( )
       我是做给孩子吃的所以没放什么糖,口味偏淡,喜欢吃甜的可以多放点
材料:
       高筋面粉:410g、牛奶:150ml、温水:100ml、酵母:5g、白糖:少许、
做法:
刀切馒头
   (图1)

把所有食材放入面包桶内和面后启动发酵程序,天气比较热,一个小时就发酵到两倍大了,发酵好后再启动和面程序和面10分钟排气。没有面包机的亲们动手和面,和好后放在盆里上面盖上湿抹布发酵到两倍大再和面排气

刀切馒头
   (图2)

取适量面团擀成长方形

刀切馒头
   (图3)

卷起来收口朝下

刀切馒头
   (图4)

用刮刀切成自己喜欢的大小

刀切馒头
   (图5)

蒸盘上抹一层食用油,放入切好的馒头面团

刀切馒头
   (图6)

盖上盖子静置30分钟左右进行二次发酵,然后冷水开煮蒸半小时左右关火,不要立即开盖,再闷5分钟左右后开盖。

刀切馒头
   (图7)

馒头蒸好咯

刀切馒头
   (图8)

内部组织,非常棒。

刀切馒头
   (图9)

搭配一杯牛奶,早餐就搞定啦;

刀切馒头
   (图10)

成品。

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