粗粮更健康香甜松软南瓜馒头
编辑：怜云|
2021-02-21 18:31:01
来源：网络 |
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面粉和南瓜的量要自己掌握，因为面粉吸水性不一样，一边和面一边自己掌握加面粉或者加南瓜
材料：
面粉：600g、南瓜：500g、酵母：5g、
做法：
材料：
面粉：600g、南瓜：500g、酵母：5g、
做法：
新鲜南瓜，洗净去籽，切成手指长度的块
大火上锅隔水蒸25分钟。筷子扎一下，熟透了出锅凉凉
凉了的南瓜打成泥，和面粉混合，注意不要加水，面粉里加入酵母，一定要干面粉先加酵母，要不会影响酵母效果
适宜温度发酵，发酵后揉一下，排出气泡，继续发酵
发酵完成后，揉成大小适中的馒头形状
水开后，上锅大火蒸30分钟，其间不要开锅盖，关火后闷两分钟，馒头出锅后凉凉再装入容器，以免凝聚水
味道甜甜的，颜色也好看。
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