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粗粮更健康香甜松软南瓜馒头

编辑:怜云| 2021-02-21 18:31:01
来源:网络 | 阅读( )
       面粉和南瓜的量要自己掌握,因为面粉吸水性不一样,一边和面一边自己掌握加面粉或者加南瓜
材料:
       面粉:600g、南瓜:500g、酵母:5g、
做法:
粗粮更健康香甜松软南瓜馒头
   (图1)

新鲜南瓜,洗净去籽,切成手指长度的块

粗粮更健康香甜松软南瓜馒头
   (图2)

大火上锅隔水蒸25分钟。筷子扎一下,熟透了出锅凉凉

粗粮更健康香甜松软南瓜馒头
   (图3)

凉了的南瓜打成泥,和面粉混合,注意不要加水,面粉里加入酵母,一定要干面粉先加酵母,要不会影响酵母效果

粗粮更健康香甜松软南瓜馒头
   (图4)

适宜温度发酵,发酵后揉一下,排出气泡,继续发酵

粗粮更健康香甜松软南瓜馒头
   (图5)

发酵完成后,揉成大小适中的馒头形状

粗粮更健康香甜松软南瓜馒头
   (图6)

水开后,上锅大火蒸30分钟,其间不要开锅盖,关火后闷两分钟,馒头出锅后凉凉再装入容器,以免凝聚水

粗粮更健康香甜松软南瓜馒头
   (图7)

味道甜甜的,颜色也好看。

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