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乐乐自家菜--枣糕与花馒头

编辑:巧冷| 2021-02-21 18:19:01
来源:网络 | 阅读( )
       以前家家都吃90粉的馒头,黑乎乎的,过节会有几斤82粉,可以包白面饺子。那会儿的高干每月有70粉供应,70粉也就是现在的富强粉。没成想40年后人人都可以吃到富强粉了。更没想到的是,现在的人们已经不追求面白了,而是追求农家自种自磨的带麸皮的黑...以前家家都吃90粉的馒头,黑乎乎的,过节会有几斤82粉,可以包白面饺子。那会儿的高干每月有70粉供应,70粉也就是现在的富强粉。没成想40年后人人都可以吃到富强粉了。更没想到的是,现在的人们已经不追求面白了,而是追求农家自种自磨的带麸皮的黑面了。
材料:
       小麦面粉:、枣:、
做法:
乐乐自家菜--枣糕与花馒头
   (图1)

发面大家都会,面发好后,要把面摔打一下,有句老话:面要摔打才能揉到位。

乐乐自家菜--枣糕与花馒头
   (图2)

枣糕,擀4个一样大的面片,每层加枣三枚,最上面放一个。

乐乐自家菜--枣糕与花馒头
   (图3)

玫瑰大家做得很多了,大家都知道怎么做的。

乐乐自家菜--枣糕与花馒头
   (图4)

这个简单,揉成条压扁,一边卷一枚枣。

乐乐自家菜--枣糕与花馒头
   (图5)

这个也先揉成条,压扁,叠着码起来,用筷子横着压一下,竖着压一下,把枣一放。

乐乐自家菜--枣糕与花馒头
   (图6)

揉长条,压扁,立起,两头一边上卷,一边下卷,卷到一起用筷子加成此型,在中间放一枚枣。

乐乐自家菜--枣糕与花馒头
   (图7)

这个同步骤6,用刀把4个花瓣切开就可以了。

乐乐自家菜--枣糕与花馒头
   (图8)

看看没蒸前的样子。

乐乐自家菜--枣糕与花馒头
   (图9)

蒸后的样子。

乐乐自家菜--枣糕与花馒头
   (图10)

枣糕与花馒头

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