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南瓜四样

编辑:琴谷| 2021-02-21 18:19:01
来源:网络 | 阅读( )
       昨天只用了一点点南瓜,剩下的我又不喜欢蒸着吃,炒着吃,所以就想做成面食!
材料:
       南瓜:半个、面粉:2.5碗、糯米粉:1碗、糖:3勺、酵母:5g、油:少许、
做法:
南瓜四样
   (图1)

蒸的时候发现自己的南瓜好像蒸多了!

南瓜四样
   (图2)

我说的碗就是家里的小碗,和南瓜泥的比例就是2:1,这个用具大家可随意替代!

南瓜四样
   (图3)

那是南瓜水,就是怕和面时南瓜少了,可以加一点这个水!

南瓜四样
   (图4)

南瓜泥,面粉,糖,酵母团成面团,可以再加一点点油!

南瓜四样
   (图5)

在面团发酵的时候,剩下的南瓜泥加一碗糯米粉,半碗面粉,2勺糖和成面团!

南瓜四样
   (图6)

人家都是炸,但是晚上吃太油腻了,我就是煎的。就是刚才那个糯米面团,直接揪成剂子团成小球压扁,下锅煎就可以了,小火慢慢来就好了!

南瓜四样
   (图7)

南瓜饼,这是其一!

南瓜四样
   (图8)

把糯米团剩下的,切成小块,揉成球,稍微压扁,然后用牙签弄成南瓜痕,最好深一点,要不蒸就没了!

南瓜四样
   (图9)

小南瓜,这是其二!我蒸了20分钟,我觉得很好熟的,开锅以后再来一会儿就好了!

南瓜四样
   (图10)

此时面团发酵好了哦!

南瓜四样
   (图11)

面团要用力揉哦,然后切四小块,擀成圆饼,不用太薄,然后放在一边在次发酵!

南瓜四样
   (图12)

趁着发酵的时候开始揉馒头!如果懒得一个一个揉成圆形,可以把面团揉好弄成长条,切块就好!然后放在锅里再次发酵!

南瓜四样
   (图13)

那个圆饼发酵好了,那我们就开始煎吧!南瓜发面饼,这是其三!

南瓜四样
   (图14)

馒头发酵成1.5倍大,冷水上锅,开蒸!我的火比较大,蒸了20分钟,闷了10分钟,怎么看馒头熟了呢,就是你按一下馒头,它很快的弹起来!

南瓜四样
   (图15)

南瓜馒头,这是其四!

南瓜四样
   (图16)

成品

南瓜四样
   (图17)

成品

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