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奶香南瓜小馒头

编辑:珍冰| 2021-02-21 18:14:02
来源:网络 | 阅读( )
       每次去超市里,都在面点区看到黄灿灿的小馒头,就垂涎欲滴,决心试试做,也给女儿个惊喜~~~
材料:
       南瓜:适量、中筋面粉:700g、干酵母:2克、牛奶:100ml、鸡蛋:一个、白糖:一小勺、
做法:

先将南瓜蒸熟,凉凉,压成泥最好用料理机打成糊糊!

把牛奶在微波炉加热,以不烫手为准,加入干酵母,化开,倒入面粉中,再把白糖和凉凉的南瓜泥一起和面

把面活到光溜溜的面团(一定要记得把鸡蛋也加进去)然后放到温暖处或烤箱中(低温40度)进行发酵

当面团发酵至原来的两倍大时,再一次活面,活到复原之前的形状,再进行二次发酵,

奶香南瓜小馒头
   (图1)

当地二次发酵成功后,就可以了,然后就按顺时针的方法揉面,揉啊揉啊,等觉得面已经有弹性了就可以切挤子了

切好挤子后在蒸锅里静至10分钟,然后就可以蒸了。记得是凉水下锅,小火10分钟后,温度逐步上升为大火蒸18分钟,关火后虚蒸3分钟

奶香南瓜小馒头
   (图2)

香喷喷的奶香南瓜小馒头出锅喽~~~

奶香南瓜小馒头
   (图3)

来个特写吧~~~

版权声明: 本文:奶香南瓜小馒头_奶香南瓜小馒头的做法_奶香南瓜小馒头的家常做法_奶香南瓜小馒头怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/324614.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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