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南瓜栗子全麦小馒头

编辑:绿真| 2021-02-21 18:14:02
来源:网络 | 阅读( )
       每天总是要赖床,这个坏毛病从上学延续至今。赖床就等于牺牲做早饭的时间了,出去吃早饭吧,卫生问题真是令人堪忧啊。。某人肠胃不好,几次中招,最近又在减肥,于是乎,现在晚上就做些小馒头,早上起来蒸个五分钟就能吃上热乎乎滴馒头了,再打上一杯豆浆,来...每天总是要赖床,这个坏毛病从上学延续至今。赖床就等于牺牲做早饭的时间了,出去吃早饭吧,卫生问题真是令人堪忧啊。。某人肠胃不好,几次中招,最近又在减肥,于是乎,现在晚上就做些小馒头,早上起来蒸个五分钟就能吃上热乎乎滴馒头了,再打上一杯豆浆,来点水果,美哉~充满活力滴一天
材料:
       南瓜:适量、栗子:6颗、低筋面粉:150g、麦麸全麦粉:50g、
做法:
南瓜栗子全麦小馒头
   (图1)

南瓜和栗子蒸熟,各自碾成泥,将水除外的全部材料用筷子顺时针混合成雪花状,南瓜蒸熟本身带有水分,依据混合情况适量加水,水要一点点加,差不多了就用手揉成光滑的面团团,盖上保鲜膜进行发酵至2倍大,现在北方的天气大约两个小时

南瓜栗子全麦小馒头
   (图2)

两小时后,我们已经变成大胖纸了。手指蘸面粉戳一个洞,不回弹不收缩就可以了,如果戳下去跟泄了气的皮球一样,那就是发过头了

南瓜栗子全麦小馒头
   (图3)

扒开面团,呈蜂窝状

南瓜栗子全麦小馒头
   (图4)

取出面团放在案板上,继续揉,进行排气,大约10到15分钟,面团要充分排气,蒸出来的馒头表面才会光洁

南瓜栗子全麦小馒头
   (图5)

搓成长条圆滚形状,用手揪成相同大小的剂子。我每一个都是称过重量的,因为减肥要计算卡路里

南瓜栗子全麦小馒头
   (图6)

再整形,把他们都变成可爱的小胖墩

南瓜栗子全麦小馒头
   (图7)

盖上保鲜膜松弛20分钟

南瓜栗子全麦小馒头
   (图8)

冷水上锅,上汽后赚中小火15分钟,关火继续焖3-5分钟。

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