牛奶馒头
编辑：冬盼|
2021-02-21 18:06:01
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第一次做馒头。
材料：
面粉：500克、牛奶：250ml、
做法：
材料：
面粉：500克、牛奶：250ml、
做法：
将牛奶倒入盆中，加入白糖，搅匀，再加入酵母粉，搅匀后静置10分钟
取一大盆，将酵母液慢慢倒入盆中
一边倒一边用筷子搅匀
揉成一个面团，做馒头要揉久点
静置发酵（用手揭起已有蜂窝状就说明发酵基本完成）
取出揉成光滑面团。本人也约揉了10分钟
再将其分割成若干等份，搓圆，放在蒸笼上，静置（我放了约半小时）
等待二次发酵完成，即取出，先将锅内水烧开后再放入，转中小火煮20分钟，再小火5分钟后关火焖5分钟
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