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面包机版馒头

编辑:千萍| 2021-02-21 17:59:02
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       馒头面粉:800g-1000g(4-5)杯、
做法:

将两小勺酵母溶解于125克水中

剩下的水倒入面包桶里,放入盐和白糖,再放4杯面粉,最后在面粉上挖个坑倒入调好的酵母。

选择程序面团发酵功能,1小时30分钟机器会提醒工作完毕,再选择自动和面功能,重复和2次约30分钟取出面团,面团有变大及面团里有很多小孔说明已经发酵.

面包机版馒头
   (图1)

将面团拍上些干面粉这样不会粘手,用手揉面团将面团中的气泡排出,这样做出的馒头才会漂漂,揉好面后做出你能想到的任何造型,放置20分钟,上锅蒸,蒸锅垫好蒸布,放上馒头小火5分钟,大火15到20分钟,热气腾腾的漂漂馒头出锅了!

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