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小猪馒头

编辑:寒新| 2021-02-21 17:57:01
来源:网络 | 阅读( )
       学做孔瑶老师“一文一菜”里的黄金招财猪。下午做南瓜馒头时整的几个小猪馒头。我的南瓜泥用得多,水相对加得少一些。栩栩如生的小猪蛮可爱的!
材料:
       食材面粉.....700克南瓜......140克水......370克酵母......5克黑芝麻.:、
做法:
小猪馒头
   (图1)

南瓜上锅蒸熟,做成南瓜泥,凉到手温就可以和面了。面团发酵两倍大时开始整形。(我喜欢一次多做些南瓜泥分装冷冻,随用随取很方便)

小猪馒头
   (图2)

面团排气后,分成猪头60g一个、鼻子5g一个,耳朵2g左右的面剂,分别揉圆。

小猪馒头
   (图3)

鼻子面剂用手捏成椭圆形,背面用筷子抹水粘猪头上。

小猪馒头
   (图4)

耳朵面剂背面抹水粘两边

小猪馒头
   (图5)

眼睛用的黑芝麻(或花椒籽

,湿筷子沾黑芝麻点上眼睛。)小猪馒头
   (图6)

用湿筷子捅两鼻孔,萌萌的小猪做好了,可爱吧!依次做好所有的小猪。

小猪馒头
   (图7)

蒸锅添温水,把小猪放在刷过油的蒸屉上(也可用棉馏布、油纸等垫底防粘

盖盖醒十五分钟左右。)小猪馒头
   (图8)

看着生坯明显变大,轻盈了,打火,大火烧开转中火蒸十八分钟关火,焖五分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大,可先用筷子支个缝跑跑气再掀盖,防止馒头遇冷收缩。

)小猪馒头
   (图9)

出锅了!哈哈,变丑啦!

小猪馒头
   (图10)

栩栩如生的小猪馒头!

版权声明: 本文:小猪馒头_小猪馒头的做法_小猪馒头的家常做法_小猪馒头怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/324528.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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