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红糖馒头

编辑:水瑶| 2021-02-21 17:53:01
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       面粉:100g、耐高糖酵母:1g、红糖:30g、
做法:
红糖馒头
   (图1)

准备以上材料~

红糖馒头
   (图2)

红糖用沸水搅溶后过筛,酵母用温水溶化静止10分钟。

红糖馒头
   (图3)

将酵母、放温的红糖水倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状后用手和成团~

红糖馒头
   (图4)

盖好盖子或用保鲜膜包好进行发酵。(我是把面团盖好后放入温水中发酵,大概2小时左右,期间温水凉了要重新换温水,温水大概30度左右,注意水太热会把酵母烫死。

)红糖馒头
   (图5)

面团发酵至2倍面积大如图。

红糖馒头
   (图6)

将发酵好的面团排气揉成团后,静置30分钟进行二次发酵至涨大。(中间可用刀划上十字

)红糖馒头
   (图7)

冷水上锅,水开后蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可~

版权声明: 本文:红糖馒头_红糖馒头的做法_红糖馒头的家常做法_红糖馒头怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/324508.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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