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大枣馒头

编辑:芙盼| 2021-02-21 17:52:02
来源:网络 | 阅读( )
       很多事情看似简单,实则藏有玄机。从小吃俺娘做的白白胖胖跟脸一样大的大馒头,感觉这个应该是非常简单,结果第一次操作,就被惊吓着了。失败后,很多热情的朋友给分析原因,提供他们成功做馒头的经验,我也尝试过无数,于是诞生了一堆各种怪物馒头:现在,...很多事情看似简单,实则藏有玄机。从小吃俺娘做的白白胖胖跟脸一样大的大馒头,感觉这个应该是非常简单,结果第一次操作,就被惊吓着了。失败后,很多热情的朋友给分析原因,提供他们成功做馒头的经验,我也尝试过无数,于是诞生了一堆各种怪物馒头:现在,也能不胆虚的等着馒头出锅了O(∩_∩)O。
材料:
       面粉:1200克、
做法:
大枣馒头
   (图1)

面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克,合成偏硬的面团。

发酵到2倍大。

成分割成8个小块,揉成半球形,用干净的纱布盖着醒10分钟。

在馒头上插些大枣。

放到蒸屉上,锅里加些温水,盖上盖醒发一会。

感觉馒头变轻了,热水上锅蒸制。中火蒸20分钟,关火后5分钟掀盖。

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