大枣馒头
编辑：芙盼|
2021-02-21 17:52:02
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很多事情看似简单，实则藏有玄机。从小吃俺娘做的白白胖胖跟脸一样大的大馒头，感觉这个应该是非常简单，结果第一次操作，就被惊吓着了。失败后，很多热情的朋友给分析原因，提供他们成功做馒头的经验，我也尝试过无数，于是诞生了一堆各种怪物馒头：现在，...很多事情看似简单，实则藏有玄机。从小吃俺娘做的白白胖胖跟脸一样大的大馒头，感觉这个应该是非常简单，结果第一次操作，就被惊吓着了。失败后，很多热情的朋友给分析原因，提供他们成功做馒头的经验，我也尝试过无数，于是诞生了一堆各种怪物馒头：现在，也能不胆虚的等着馒头出锅了O(∩_∩)O。
材料：
面粉：1200克、
做法：
材料：
面粉：1200克、
做法：
面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团。
发酵到2倍大。
成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。
在馒头上插些大枣。
放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。
感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。
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