玉米馒头镶红枣
编辑：枫水|
2021-02-21 17:49:01
来源：网络 |
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做的次数越来越多，馒头也发得越来越好了，还是实践出真知啊！喜欢的有疑问的豆友，可以加我微信交流，请注明来自豆果美食，微信号是vickydanlan
材料：
面粉：200g、酵母：5g、甜玉米：1个、红枣：3颗、
做法：
材料：
面粉：200g、酵母：5g、甜玉米：1个、红枣：3颗、
做法：
准备食材，很简单，玉米剥粒，请忽略那只好奇的小手
玉米粒用原汁机榨汁，不用加水
玉米汁
酵母用温水静置五分钟，同玉米汁一起和面。一次不要倒完，以免太稀。
揉成光滑的面团后，用保鲜膜盖着，隔水放在热水锅里，加速发酵
发好后的面团大概两倍大小
用手撕开的蜂窝状
再次揉面排气
擀成长条
分成小剂子
用手搓圆，然后两个小拇指对着戳出小孔(临时想出来的花样
)
这个样子的
塞进切好的红枣片
是囧还是萌？放进蒸锅再醒发20分钟。然后开大火蒸，水开后转中火10分钟。蒸好后不要立即开盖，静置5分钟。
来个合照
我觉得特级松软，美中不足是没有加糖，本以为甜玉米会很甜~(有疑问的朋友可以加我微信交流哦vickydanlan
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