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玉米馒头镶红枣

编辑:枫水| 2021-02-21 17:49:01
来源:网络 | 阅读( )
       做的次数越来越多,馒头也发得越来越好了,还是实践出真知啊!喜欢的有疑问的豆友,可以加我微信交流,请注明来自豆果美食,微信号是vickydanlan
材料:
       面粉:200g、酵母:5g、甜玉米:1个、红枣:3颗、
做法:
玉米馒头镶红枣
   (图1)

准备食材,很简单,玉米剥粒,请忽略那只好奇的小手

玉米馒头镶红枣
   (图2)

玉米粒用原汁机榨汁,不用加水

玉米馒头镶红枣
   (图3)

玉米汁

玉米馒头镶红枣
   (图4)

酵母用温水静置五分钟,同玉米汁一起和面。一次不要倒完,以免太稀。

玉米馒头镶红枣
   (图5)

揉成光滑的面团后,用保鲜膜盖着,隔水放在热水锅里,加速发酵

玉米馒头镶红枣
   (图6)

发好后的面团大概两倍大小

玉米馒头镶红枣
   (图7)

用手撕开的蜂窝状

玉米馒头镶红枣
   (图8)

再次揉面排气

玉米馒头镶红枣
   (图9)

擀成长条

玉米馒头镶红枣
   (图10)

分成小剂子

玉米馒头镶红枣
   (图11)

用手搓圆,然后两个小拇指对着戳出小孔(临时想出来的花样

)玉米馒头镶红枣
   (图12)

这个样子的

玉米馒头镶红枣
   (图13)

塞进切好的红枣片

玉米馒头镶红枣
   (图14)

是囧还是萌?放进蒸锅再醒发20分钟。然后开大火蒸,水开后转中火10分钟。蒸好后不要立即开盖,静置5分钟。

玉米馒头镶红枣
   (图15)

来个合照

玉米馒头镶红枣
   (图16)

我觉得特级松软,美中不足是没有加糖,本以为甜玉米会很甜~(有疑问的朋友可以加我微信交流哦vickydanlan

)
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