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馒头

编辑:沛菡| 2021-02-21 17:46:01
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       面粉:500g、酵母:5g、白糖:200g、
做法:
馒头
   (图1)

先把酵母用少量水和开,静置15分钟左右

馒头
   (图2)

把面粉放入一个大盆里,放入白糖,放入和开的酵母

馒头
   (图3)

一起搅拌至絮状,可视情况添加少量清水

馒头
   (图4)

揉二十分钟左右,不用揉得太光滑

馒头
   (图5)

用盆盖住,防止面皮表面发硬,静置发酵

馒头
   (图6)

大约需要2小时就发酵好了,发酵好的面团扒开成蜂窝状

馒头
   (图7)

再把发酵好的面团再揉揉,可以撒些手粉一起揉,分成一小块一小块的,再逐个揉成光滑的面团

馒头
   (图8)

揉好的面团放蒸锅,记得抹点食用油,这样不会粘锅,醒发15分钟左右再开火

馒头
   (图9)

上锅蒸15分钟左右,关火后不要立即开锅,待5分钟后再开,这样一个个可爱的馒头就出现在眼前啦

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