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菜汁馒头

编辑:听寒| 2021-02-21 17:44:01
来源:网络 | 阅读( )
       用心
材料:
       普通面粉:视人数定、玻菜汁:经验、酵母:视面粉定、白糖:5-10克、泡打粉:2-4克、
做法:
菜汁馒头
   (图1)

因为做时没人拍,所以只能上成品图看看,做法:波菜汁,白糖,泡打粉,酵母,全放面粉里和成光滑面团,放保鲜袋里醒20分享左右,拿出揉面,我揉了三百下,心里一直在数着,不管是包子还是馒头,揉面都很重要,这是很关键的步骤,别省了,不需要像面包似得揉出膜,但必须揉软了,面团柔软馒头组织才完美,揉完面团分小份,我是一份60克,喜欢胖胖的

揉光滑圆溜后放置发酵,我是放烤箱里发酵,发40-60分钟,自己凭经验吧,蒸锅大火烧开后放馒头下去蒸,馒头大火8分钟左右,肉包子大火10-12分钟,蒸熟关火直接可以开盖出锅,无须需要几分钟后再出锅声明一下:我用的是一发的发面方法,这是一个面点大师教受的做法,经我多次实践成功,省时省力又省心,第一次写作业,不足之处请谅解,谢谢

菜汁馒头
   (图2)

蒸好开锅,

菜汁馒头
   (图3)

内部组织,夹着自己炒的辣肉酱吃

菜汁馒头
   (图4)

这是自己炒的豆沙馅儿,顺便包了两个,

菜汁馒头
   (图5)

内部组织

菜汁馒头
   (图6)

成品,没有修过图,只是加了水印

版权声明: 本文:菜汁馒头_菜汁馒头的做法_菜汁馒头的家常做法_菜汁馒头怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/324463.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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