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面包机版刀切馒头

编辑:灵槐| 2021-02-21 17:42:02
来源:网络 | 阅读( )
       有了面包机,揉面发酵的时间大大缩短,馒头再也不用去外面买啦!自己在家里做又美味又实惠,快来试试吧
材料:
       普通面粉:500g、水:260ml、酵母:5g、
做法:
面包机版刀切馒头
   (图1)

依次将水,面粉,酵母放入面包桶,使用和面功能,开始搅

面包机版刀切馒头
   (图2)

待和好面后,就可以用发酵功能开始发酵啦

面包机版刀切馒头
   (图3)

用手指轻轻戳一戳,很松软哦!

面包机版刀切馒头
   (图4)

我们来看看里面的组织,发酵的非常好

面包机版刀切馒头
   (图5)

我们把面团取出来,压成饼放气

面包机版刀切馒头
   (图6)

气都放完了后,把它圈起来,要卷的紧一点哦

面包机版刀切馒头
   (图7)

一刀下去,快刀斩乱麻,咻咻咻千万别犹豫,切成这样的小块,就可以放入蒸锅进行2次发酵啦!要放的开一点,以防第二次发酵涨大后粘连。发酵10分钟就好啦

面包机版刀切馒头
   (图8)

先大火蒸,水开后转中火蒸,15分钟后,美味的刀切馒头就好啦!是不是很简单么

面包机版刀切馒头
   (图9)

我们来看看内部组织,是不是很好呢。快来试试吧(原谅我手撕的不好看,太烫咯。不过真的很好吃

)
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