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彩色馒头

编辑:瑶水| 2021-02-21 17:41:01
来源:网络 | 阅读( )
       这是我偶然做出来的,至于用量,也没那么严格。还有很多不太明白的地方,等下次实验结果,也许不用鸡蛋清也能做出来,不知道是不是这样的,有兴趣的话,可以做一下哦…
材料:
       紫薯:一根,约90g、鸡蛋蛋清:一个,10g左右、低筋面粉:适量、白糖:40g左右、小苏打:1g、酵母:2g左右、
做法:
彩色馒头
   (图1)

紫薯去皮切小块蒸熟~捣成泥!图片没留,所以亲们自己做哦,比较简单

彩色馒头
   (图2)

蛋清加入白砂糖打发一下,将紫薯泥加进去~

彩色馒头
   (图3)

加入面粉,酵母,少量白开水,揉八分钟左右(我担心发酵不成功

,如图)彩色馒头
   (图4)

室温,放一晚上发酵如图片

彩色馒头
   (图5)

加入小苏打,捏成你想要的形状(我偷懒直接弄成圆的了

,图片颜色不好看,但是蒸出来就不是这样的了)彩色馒头
   (图6)

放上蒸熟后变成彩色馒头了哦~味道还不错,也没有放色素什么的,吃着健康

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