花式馒头
编辑：怀蕊|
2021-02-21 17:41:01
来源：网络 |
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材料：
中筋面粉：500g、糖：10g、酵母：5g、牛奶或水：250g左右、
做法：
中筋面粉：500g、糖：10g、酵母：5g、牛奶或水：250g左右、
做法：
第一步先和面团，用面包机也可以。水要分次加，根据面粉的吸水量加入。
温暖处发酵。用手按下面团不回缩，用手拍面团有空的声音就好了。如果面团沾手，有酸味就是发过了。
揉匀排气后分成小剂子，滚圆，静置10分钟。
擀成面片和花心。
五张排放，用筷子压一下，放上花心。
卷起后从中间切开。
整理一下放在刷了油的笼上。
做成花瓣
绣球和蝴蝶
小猪猪也很可爱。
盖上盖子，再发个20分钟左右。开火有蒸汽出来后计时，15分钟左右。
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