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#西贝莜面争霸赛#麦麸红糖馍馍

编辑:半梦| 2021-02-21 17:40:06
来源:网络 | 阅读( )
       麦麸以前是作为饲料使用的,如今被发现它的作为中药的一味,含有大量人体必需的营养成分,具有润肺、滋润皮肤,防癌抗癌,健脾和胃,乌发固发,清理肠胃等作用,具有很高的医疗保健价值,我本着健康理念,加入红糖,调节口感,用蒸的方法,即保留营养成分又提...麦麸以前是作为饲料使用的,如今被发现它的作为中药的一味,含有大量人体必需的营养成分,具有润肺、滋润皮肤,防癌抗癌,健脾和胃,乌发固发,清理肠胃等作用,具有很高的医疗保健价值,我本着健康理念,加入红糖,调节口感,用蒸的方法,即保留营养成分又提供了碳水化合物。适合大多数人的饮食习惯。
材料:
       中筋面粉:130g、麦麸:20g、红糖:25g、水:80g、酵母:2g、
做法:
#西贝莜面争霸赛#麦麸红糖馍馍
   (图1)

将所有材料放一起揉搓成面团,放温暖处发酵至两倍大,约1-1.5小时。

#西贝莜面争霸赛#麦麸红糖馍馍
   (图2)

发酵好蜂窝状出来了。

#西贝莜面争霸赛#麦麸红糖馍馍
   (图3)

继续揉搓排气分成6个。

#西贝莜面争霸赛#麦麸红糖馍馍
   (图4)

垫上油纸,上蒸笼里,自然醒发15分钟左右。大火蒸15分钟,关火一分钟开盖子,那麦麸特别的香扑鼻而来。

#西贝莜面争霸赛#麦麸红糖馍馍
   (图5)

成品。

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   (图6)

再来一个。

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