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章鱼小馒头

编辑:代真| 2021-02-21 17:38:02
来源:网络 | 阅读( )
       面食学习精进中,发面如果不成问题,接下来就是凹造型的活儿了。对于3岁左右的孩子来说,给个白馒头还是变个魔法,他的选择是显而易见的。嘟仔说:妈妈,我的章鱼小公子呢?他喜欢得舍不得吃,可是又有什么关系呢。
材料:
       面粉:200克、干酵母:2克、白糖:适量、
做法:
章鱼小馒头
   (图1)

面粉中加入适量白糖拌匀,将干酵母放入少许温水中溶解后倒入面粉中,再加入适量温水,用筷子将面粉搅拌成雪花状,用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置于温暖处发酵至2倍大;

章鱼小馒头
   (图2)

将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上排气,搓成条状;

章鱼小馒头
   (图3)

切成小剂子;

章鱼小馒头
   (图4)

将小剂子搓成粗条状,然后将其折叠起来后将重叠的头部按扁;

章鱼小馒头
   (图5)

用小刀将按扁处切开成细条状,用手指捏住细条的一端将其轻轻拧成细条,并顺势拉长一些;

章鱼小馒头
   (图6)

将章鱼身子稍作调整,然后在头部的两边各粘上一颗黑芝麻,章鱼小馒头生坯就做好了;

将生坯放置20分钟进行第二次发酵,蒸锅垫上纱布,大火隔水蒸8分钟左右关火,焖3分钟开盖即可。

版权声明: 本文:章鱼小馒头_章鱼小馒头的做法_章鱼小馒头的家常做法_章鱼小馒头怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/324433.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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