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儿童 馒头包子

编辑:谷云| 2021-02-21 17:36:01
来源:网络 | 阅读( )
       到了5斤五得利的面粉,终于又可以开始鼓捣面食啦!它特别的柔嫩软,不像散装卖的面粉!我苦思冥想,决定还是做包子馒头吧!
材料:
       五得利麦芯粉:2斤、南瓜片:100g、
做法:
儿童 馒头包子
   (图1)

在大盆子里倒入面粉,中间加水,旋转面糊。干了以后再加水,直至整盆面粉呈雪花状。

儿童 馒头包子
   (图2)

用拳头揉打按压面团,最后,手上盆里和面团上都没有面粉了(三光

,就大致可以了。开始静止发酵。)儿童 馒头包子
   (图3)

冬天发酵温度低,要放到面包机或者暖气旁边,我是放在冒着热气的蒸笼附近。观察它表面的变化,变得松软长高了一点,如果湿了或者黏了要撒面粉到表面上。

儿童 馒头包子
   (图4)

等它差不多高了一倍,拿到案板上,重新揉面。这一次久一点,就可以非常劲道好吃。一黏手就加面粉。使劲的用拳头打他们。

这时候,拿擀面杖,分别做出三个面饼。最大的南瓜饼,中间大小的白面饼,最小的南瓜饼。叠在一起,压实。像寿司一样,卷起来。成圆柱体。

儿童 馒头包子
   (图5)

再像寿司一样,均匀的用菜刀切成几分。旁边的两截做玫瑰形状。中间的都是漂亮馒头。

再醒发20分钟,这时候恰好我去朋友家玩儿了,又变胖了一点儿。上蒸笼,刷油或者湿布,每个馒头之间留点空隙,因为还会变胖的。

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