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豆渣米饭鸡蛋饼

编辑:从灵| 2021-01-14 03:59:00
来源:网络 | 阅读( )
       老公不爱喝有渣的豆浆,所以每次家里喝豆浆就剩下好多豆渣,丢掉又觉得可惜。后来发现,将豆渣加入这种简单的早餐鸡蛋饼里可以使鸡蛋饼变得更松软可口。
材料:
       米饭:一小碗、豆渣:一杯、鸡蛋:2个、
做法:

洋葱切丁、西葫芦擦丝备用

鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、味精打匀

在打好的鸡蛋中加入豆渣稍加搅打

将米饭、洋葱、西葫芦加入搅打好的鸡蛋豆渣糊中拌匀

豆渣米饭鸡蛋饼
   (图1)

平底锅烧热,加少许油,舀入米饭鸡蛋糊滩匀,待蛋糊凝固至晃动锅会自行移动时翻面,中火煎至两面金黄即可。

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