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炒锅版酥饼

编辑:怜蕾| 2021-01-14 03:59:00
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       普通面粉:320g、白砂糖:40g、猪油:100g、水:100g、
做法:

制作油皮:面粉200g+猪油40g+水+糖拌匀;
制作油酥:面粉120g+油60g拌匀;
静置30分钟

把油皮和油酥分分成10份,逐个地油皮包油酥成球,再逐个地压扁擀成椭圆形再卷起来,再逐个地压扁卷起来,最后再逐个地包上馅料,压成状(红豆馅、莲蓉馅随自己喜欢……)

饼面刷一层蛋黄,再撒上一层白芝麻

锅里刷一层薄薄的油,把饼放到锅里小火慢烘(注意翻面),直至饼皮水分被烘干变白就可以了

放凉后再吃会更酥哦,绝对不比外面卖的差

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