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清明荞菜饼

编辑:玉雅| 2021-01-14 03:59:00
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       荞菜:150克、糯米粉:12碗、粘米粉:12碗、虾米:10只、干贝:3粒、
做法:
清明荞菜饼
   (图1)

荞菜切掉老叶那头(大概把1/4的尾部切掉),清洗干净;

清明荞菜饼
   (图2)

把荞菜切碎;

清明荞菜饼
   (图3)

把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合,加入荞菜碎,加盐,加温水搅拌均匀成面糊;

清明荞菜饼
   (图4)

面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝;

清明荞菜饼
   (图5)

所有材料搅拌均匀;

清明荞菜饼
   (图6)

平底锅热油,倒进一勺面糊,摊开,中火煎至金黄;

清明荞菜饼
   (图7)

翻面,继续中小火煎至金黄就可以啦;

清明荞菜饼
   (图8)

重复6、7的方法,把所有面糊煎完。(我觉得其实糯米粉的分量可以减少一些,粘米粉多些,减少糯米粉就会降低粘度,增加粘米粉就会更脆)

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