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韩式西葫芦饼

编辑:梦妙| 2021-01-14 03:59:00
来源:网络 | 阅读( )
       韩剧里经常出现的家常菜,看起来简单,做起来还是有一定技巧的。
材料:
       西葫芦:一个、玉米淀粉:100g、鸡蛋:2个、盐:适量、酱油:适量、香醋:适量、芝麻油:适量、辣椒:适量、
做法:

西葫芦切片,约2厘米厚,不可太薄,不然炸完后会不能成形,切好后撒盐调味。

调好味的西葫芦蘸玉米淀粉,要均匀涂抹。全部涂抹后装盘。

打好蛋液,加少许盐调味,蛋液倒入盘子。将处理好的西葫芦放入蛋液,浸泡久一点,让西葫芦吸满蛋液。

最好用平底不粘锅来煎,平底锅放油烧热,油不用太多,覆盖平底锅就可以了,油温中等。油烧热后从蛋液中捞出西葫芦放入平底锅煎至两面金黄即可。

韩式西葫芦饼
   (图1)

西葫芦煎好放在吸油纸上吸掉多余的油分。

韩式西葫芦饼
   (图2)

用酱油,香醋,芝麻油,辣椒做成蘸料。调味料可根据自己喜欢的口味调制,也可不做,就吃原味。

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