去超市买回来的蔬菜，洗净切丁切丝；
切之后要把胡萝卜、玉米、洋葱炒熟一下，炒得时候记得放点盐调味（马碲和黄瓜丝，生吃都是可以的，所以这里没有炒，不喜欢的朋友也是可以一起炒熟的）；
然后就把鸡蛋和全部的蔬菜放一个盆里搅拌均匀，
接着，我们就把搅拌好的东西，用平底锅来剪成饼（要是想做成想香葱饼那样一块块的朋友，可以加入面粉和蛋液、蔬菜搅拌成糊状，锅热加点油倒入蛋糊摊圆翻煎几次就成了）

煎好之后，撒点（个人口味）我最喜欢的肉松，这样就完成又营养又好看的鸡蛋蔬菜饼，做早餐或者夜宵都可以哦！