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西葫芦煎饼

编辑:雁以| 2021-01-14 03:59:00
来源:网络 | 阅读( )
       周末在家,闲来,无事,最近西葫芦适逢季节又便宜,昨天买的刚好派上用场,再配上一碗绿豆汤,煎饼外焦里嫩,绿豆汤清凉解暑。。。周末在家犒劳老公最好不过。。。
材料:
       西葫芦:1个、面粉:适量、盐:、五香粉:、
做法:
西葫芦煎饼
   (图1)

西葫芦去皮洗干净,,切成细丝。面粉里放一点盐和五香粉(我一般喜欢放花椒粉或者五香粉,根据喜好,也可以不放),面粉中加水,一边加水一边用筷子搅拌,和成稠糊状,再将切好的西葫芦细丝放进面糊里,搅拌均匀(面糊可以稍稍稠一点,便于西葫芦丝挂上面糊,面糊太稀的话煎出来的口感不好且容易煎糊。)

西葫芦煎饼
   (图2)

开始上锅煎了。锅里多倒些油,油八成热的时候,用筷子夹着面糊放锅里煎,待一面金黄可以翻至另一面继续煎,两面金黄就可以出锅了。

西葫芦煎饼
   (图3)

最后一个收官之作,老公非要自己来做。。。

西葫芦煎饼
   (图4)

产成品

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