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#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼

编辑:风寄| 2021-01-14 03:59:00
来源:网络 | 阅读( )
       温州人喜欢吃黄山鱼,也就是黄姑鱼,而这样烹饪,估计就我尝试过。
材料:
       野生黄山鱼:500g、鸡蛋:6个、土豆:200g、番茄:1个、
做法:
#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图1)

将各种材料洗净待用

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图2)

将蒜瓣、橄榄油、食盐、香料混合研磨

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图3)

将黄山鱼去过留肉,均匀涂抹上2的酱料,腌制15分钟

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图4)

平底锅中倒入橄榄油,中火加热至五成热,将腌制好的鱼肉平铺双面煎至金黄取出,凉透

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图5)

凉鱼肉时,将土豆去皮切成1cm左右小丁

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图6)

将土豆焯水,至筷子可轻易穿透而不烂,捞起

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图7)

将番茄很切成0.5cm厚圆片

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图8)

将鸡蛋充分打匀

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图9)

将鱼肉切丁,加入食盐、香菜,拌匀

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图10)

平底锅倒入橄榄油,五成热后倒入土豆丁,翻炒至微焦,倒入鱼肉

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图11)

倒入2/3鸡蛋液,待底部凝固

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图12)

摆上番茄片,再倒入剩余的鸡蛋液

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图13)

鸡蛋全部凝固后,翻面煎至金黄

#夏日时光#野生黄山鸡蛋饼
   (图14)

盛盘,撒上香料,香喷喷的一份鸡蛋饼完成了。

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