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家常肉饼

编辑:容寒| 2021-01-14 03:59:00
来源:网络 | 阅读( )
       方便好吃,剩下的可冷冻储存一周内随时热了吃
材料:
       肉馅:半斤(一张够两口人吃一顿)、白菜叶:适量、大葱:一整棵、十三香:适量、盐:一大勺、生抽老抽:适量、面粉:两饭碗、香油:适量、料酒:适量、白糖:一勺、
做法:
家常肉饼
   (图1)

把白菜叶、大葱剁碎,跟肉馅一起,放入盐、十三香、生抽老抽、料酒、白糖、香油等拌匀。把面和好,和面时水要一点一点加,面要硬一点不能太软,避免白菜出水把饼泡烂。

家常肉饼
   (图2)

把面赶成大圆面片,从圆心开始切一刀,把圆面片的四分之三部分摆满拌好的肉馅,从剩下的四分之一部分开始叠,叠一次把边缘捏好不要露馅,一直叠成一个扇形,之后用擀面杖把扇形弄成圆形或接近就行。

家常肉饼
   (图3)

把饼一面刷油,下锅,再在另一面刷油,之后盖上电饼铛加热十分钟,翻面,再加热五分钟即可出锅。

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