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乐乐自家菜---槐花煎饼

编辑:小珍| 2021-01-14 03:58:00
来源:网络 | 阅读( )
       这几天正是槐花盛开的季节,也是吃槐花的好时节。槐花有解毒、消炎、医疮、止痛、止血的功效,还可以减轻水肿、促进伤口愈合的作用,食用可缓解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。这槐花每年只有4月下旬至5月上旬才盛开,看来还真是珍贵了。伴随季节,多...这几天正是槐花盛开的季节,也是吃槐花的好时节。槐花有解毒、消炎、医疮、止痛、止血的功效,还可以减轻水肿、促进伤口愈合的作用,食用可缓解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。这槐花每年只有4月下旬至5月上旬才盛开,看来还真是珍贵了。伴随季节,多做几次槐花。今天做煎饼。
材料:
       槐花:、面粉:、鸡蛋:、
做法:
乐乐自家菜---槐花煎饼
   (图1)

烙煎饼的槐花一定要嫩。

乐乐自家菜---槐花煎饼
   (图2)

面里加一个鸡蛋、盐、糖、油、鸡粉、水,搅拌均匀。

乐乐自家菜---槐花煎饼
   (图3)

槐花用水焯一下,把水挤干放入拌好的面里,拌匀。

乐乐自家菜---槐花煎饼
   (图4)

由于有槐花,面糊不易转动,用铲子把面铺匀,底下定型后再翻动。

乐乐自家菜---槐花煎饼
   (图5)

火不能大,慢慢烙熟。

乐乐自家菜---槐花煎饼
   (图6)

用葡萄醋、酱油、油泼辣椒、小香葱拌一个汁子。

乐乐自家菜---槐花煎饼
   (图7)

切好煎饼,开吃。

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