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麻辣土豆丝饼(俗称两面黄)

编辑:听寒| 2021-01-14 03:58:00
来源:网络 | 阅读( )
       第一次学习做的…
材料:
       土豆:500g、盐:适量、味精:适量、鸡精:适量、花椒:适量可多点、辣椒面:适量可多点、淀粉:少许、小葱:少许、
做法:

将土豆洗净去皮,切丝

淀粉放入碗中兑水搅拌均匀(水少许)

将土豆丝放入淀粉水中,再将其余调料一起添加(辣椒面,小葱除外)扮匀

锅中放油,待油温升高

将拌有调料的土豆丝倒入锅中,转动锅,使土豆丝摊开成圆形,煎黄翻至另一面,继续煎黄

麻辣土豆丝饼(俗称两面黄)
   (图1)

煎黄成饼后,出锅放入盘中,撒上事先准备好的辣椒面和小葱即可!

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