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苹果胡萝卜煎饼

编辑:烟如| 2021-01-14 03:58:00
来源:网络 | 阅读( )
       关于水果,你的了解有多少?每次讲到水果的营养,都有人认为苹果的维生素C含量非常高。因为大家都说吃苹果好么。其实,苹果里的维C实在是少得可怜,不仅比号称维生素C丸的鲜枣低了60~100倍,比猕猴桃低了20~30倍,比很多蔬菜也低了二、三十...关于水果,你的了解有多少?每次讲到水果的营养,都有人认为苹果的维生素C含量非常高。因为大家都说吃苹果好么。其实,苹果里的维C实在是少得可怜,不仅比号称维生素C丸的鲜枣低了60~100倍,比猕猴桃低了20~30倍,比很多蔬菜也低了二、三十倍。每百克苹果里只有区区2~4mg的维C,而等量的鲜枣有240mg以上呢。要想得到充足的维C,吃苹果可真不行。很多人听到苹果中的维C居然如此之低,都惊呼,那我们还吃苹果干什么啊。其实,虽然维C含量少,但苹果还有很多其他优点呢。比如苹果里能帮助我们控制血压的钾元素就不少;还有很多多酚类的化合物,能够抗氧化、预防慢性病;苹果里的膳食纤维是柔软的果胶,吃起来一点不粗糙,还特别有利于降胆固醇、控制血糖,饱腹感还很强,对控制体重有帮助。这些多酚和果胶在果皮里含量更高,所以吃苹果时,最好把皮一起吃了哦。所以啊,不能因为维C含量低,就否认苹果是一种优质水果。人家的营养一点都不差。而且苹果还有一个特别突出的优点,就是一年四季都有供应。其他大多数水果,都有很强的季节性,而且一般不易保存。而苹果则可以长期完好地储存,让我们一年四季都吃上美味新鲜的水果。而且正因为苹果里的维C含量低,在保存过程中也无需计较流失,所以只要储存得当,苹果里的营养流失也是很少的。也正因此,苹果不仅可以直接生吃,做熟了来吃,对营养的破坏也很少。这么寒冷的冬天,直接生吃水果会觉得有些凉,那么,就把水果做熟吃吧。
材料:
       全麦面粉:100克、鸡蛋:1个、苹果:半个、胡萝卜:半根、肉桂粉:1小勺、
做法:
苹果胡萝卜煎饼
   (图1)

准备食材。

苹果胡萝卜煎饼
   (图2)

苹果和胡萝卜洗净,分别切成小碎粒(苹果不用削皮)

苹果胡萝卜煎饼
   (图3)

鸡蛋打入全面粉中,加入约200克水

苹果胡萝卜煎饼
   (图4)

搅拌均匀成稀面糊

苹果胡萝卜煎饼
   (图5)

倒入苹果粒和胡萝卜粒,搅拌均匀

苹果胡萝卜煎饼
   (图6)

再倒入肉桂粉,搅拌匀

苹果胡萝卜煎饼
   (图7)

平底锅薄薄涂一层油,舀入一大勺面糊,摊开

苹果胡萝卜煎饼
   (图8)

待面饼表面凝固,饼可以在锅中移动,将面饼翻个面

苹果胡萝卜煎饼
   (图9)

继续煎至底部金黄即可

苹果胡萝卜煎饼
   (图10)

成品图~

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