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锅塌三瓜

编辑:寒易| 2021-01-14 03:58:00
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       黄瓜:1根、丝瓜:半根、苦瓜:1根、
做法:
锅塌三瓜
   (图1)

将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条,苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄瓜加盐腌制备用
  

锅塌三瓜
   (图2)

锅中加少许水,烧开后放入食用油,将虾仁滑熟出锅,鸡蛋中加盐、醋打散后放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉,拌匀放置两分钟;

锅塌三瓜
   (图3)

麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、味精调匀备用;

锅塌三瓜
   (图4)

坐锅点火倒油,将拌好的鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄,出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。

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