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家常鸡蛋灌饼

编辑:蓉以| 2021-01-14 03:58:00
来源:网络 | 阅读( )
       很简单的一道鸡蛋灌饼,因为是自己在家做的,所以用料特别充足,而且更安全放心~
材料:
       面粉:100g、玉米面:20g、生菜:半棵、火腿:2根、鸡蛋:2个、植物油(和面):5g、
做法:
家常鸡蛋灌饼
   (图1)

面粉都放入碗中,加入食盐和植物油。

家常鸡蛋灌饼
   (图2)

适量的温水,调成絮状。

家常鸡蛋灌饼
   (图3)

和成较软的面团,醒发30分钟左右。

家常鸡蛋灌饼
   (图4)

醒发面团的时候来做油酥。面粉和植物油放入碗中。

家常鸡蛋灌饼
   (图5)

搅拌均匀即可。

家常鸡蛋灌饼
   (图6)

拿出来醒好的面团。

家常鸡蛋灌饼
   (图7)

分成两个面团。

家常鸡蛋灌饼
   (图8)

拿其中一个擀开。

家常鸡蛋灌饼
   (图9)

抹一层油酥。

家常鸡蛋灌饼
   (图10)

对折。

家常鸡蛋灌饼
   (图11)

继续擀开。

家常鸡蛋灌饼
   (图12)

抹一层油酥。

家常鸡蛋灌饼
   (图13)

从上至下卷起来,收口按扁。

家常鸡蛋灌饼
   (图14)

擀成0.3cm的面片。

家常鸡蛋灌饼
   (图15)

锅中倒入稍微多一点儿的油。

家常鸡蛋灌饼
   (图16)

放入饼小火烙。

家常鸡蛋灌饼
   (图17)

慢慢的饼熟了,这时挑破一个洞。

家常鸡蛋灌饼
   (图18)

鸡蛋打入碗中,打散

家常鸡蛋灌饼
   (图19)

倒入鸡蛋液,继续小火烙。

家常鸡蛋灌饼
   (图20)

翻个面,两面金黄就可以拿出来了。

家常鸡蛋灌饼
   (图21)

锅中留底油,放入火腿稍微煎一下即可。

家常鸡蛋灌饼
   (图22)

抹一层蒜蓉辣酱。

家常鸡蛋灌饼
   (图23)

铺上生菜、火腿,如果鸡蛋液有些流出去,就直接摊成鸡蛋条,也放在上面。

家常鸡蛋灌饼
   (图24)

撒点儿葱花。

家常鸡蛋灌饼
   (图25)

卷起来~

家常鸡蛋灌饼
   (图26)

厚厚的一层啊~

家常鸡蛋灌饼
   (图27)

或者直接对折回来。

家常鸡蛋灌饼
   (图28)

料很丰富呢~

家常鸡蛋灌饼
   (图29)

开吃O(∩_∩

O哈哈~)
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