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川贝冰糖雪梨

编辑:巧代| 2021-02-18 23:01:01
来源:网络 | 阅读( )
       气候恶劣,雾霾笼罩,咳嗽不止,实属无奈。从我做起,尽可能保护环境,爱护我们息息生存的大自然!
材料:
       雪梨:、冰糖:、川贝:、
做法:
川贝冰糖雪梨
   (图1)

雪梨洗净去皮

川贝冰糖雪梨
   (图2)

雪梨顶部切开做盖子。把雪梨腹部的核挖去,注意不要把底挖透,放入捣碎的川贝,一般大人用量5克,小孩用量3克。有的方子说在炖之前先把川贝泡十几分钟,把泡过的水倒掉不要,去掉苦味。我个人认为把泡完川贝的水倒掉的话川贝的药效就减少了,我在买的时候把川贝捣碎,直接放雪梨里面加入冰糖,微苦,这个味道是可以接受的。

川贝冰糖雪梨
   (图3)

放好川贝冰糖的雪梨盖上“盖子”,有的梨形头部做的盖子盖不稳的话,可以拿牙签固定。上笼隔水蒸40分钟。时间也不是固定的哈,看梨的大小灵活掌握

川贝冰糖雪梨
   (图4)

炖好出笼!捣碎的川贝沉到底部,大颗粒的浮在了表面。没有加一滴水炖出了好多汤汁,甜甜的黏糊糊的。寒冷的冬天来一盅热气腾腾的雪梨,一边吸溜着烫嘴的雪梨一边感受着满满的爱意,这种场景好温暖!

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