投稿 登录/注册 退出

您的位置: 首页 > 做菜大全 > 正文

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜

编辑:翠安| 2021-01-15 04:49:01
来源:网络 | 阅读( )
       排骨有着淡淡的菠萝清香,酸甜的口感,解腻讨喜。直接吃比较生的菠萝,经过焖煮,吸足了排骨的脂香和番茄膏的鲜,软嫩多汁非常好吃。总的来说,做法看似麻烦,但是一道味道不错,酸甜可口的开胃菜。
材料:
       排骨:400g、菠萝:400g、
做法:
【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图1)

排骨剁小块冲洗干净,放清水中浸泡1小时左右至泡净血水;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图2)

菠萝去皮切块放浸泡在淡盐水中,黄彩椒、绿肉椒去蒂去籽切块;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图3)

将浸泡好的排骨捞出沥干水份,用盐、料酒拌匀腌30分钟;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图4)

排骨腌好后,调入鸡蛋拌匀;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图5)

往裹上蛋液的排骨里调入生粉拌匀;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图6)

烧热煎锅,放足够量的油烧热,将排骨下锅炸,炸至排骨7成熟左右捞出;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图7)

将锅中的油再烧热,把排骨再次放入油锅中炸;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图8)

炸至排骨脱骨熟透,外皮金黄酥脆,捞出沥油待用;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图9)

另取一炒锅烧热,下少许油,下菠萝适当翻炒后,调入番茄膏;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图10)

将菠萝与番茄膏翻炒均匀,往锅中加入400ml开水,适量盐、白糖、白醋调味后,淋入水淀粉;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图11)

将锅中的汤汁烧至浓稠入味,将排骨、黄彩椒、绿肉椒倒入炒锅;

【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜
   (图12)

将所有食材翻炒均匀即可。

版权声明: 本文:【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜_【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜的做法_【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜的家常做法_【菠萝排骨】:酸甜可口开胃菜怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/116300.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
加入菜单
看过本文的人还看过......
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
加载中~