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糯米杀手—香菇滑鸡焖糯米【不一样的糯米鸡 懒人配方】

编辑:雁怜| 2021-01-15 04:49:01
来源:网络 | 阅读( )
       之前发了一个用粽子叶做的冒牌糯米鸡,但怎么说也是蒸的,用叶子包的,算是半个粽子来应个端午节。这个方子就不一样了,完全是因为做上次的糯米鸡剩了不少材料。于是我充分发挥懒人上班族的技能,用类似广东香菇滑鸡的做法,和糯米一块儿焖了,做出来的焖饭真...之前发了一个用粽子叶做的冒牌糯米鸡,但怎么说也是蒸的,用叶子包的,算是半个粽子来应个端午节。这个方子就不一样了,完全是因为做上次的糯米鸡剩了不少材料。于是我充分发挥懒人上班族的技能,用类似广东香菇滑鸡的做法,和糯米一块儿焖了,做出来的焖饭真是超级美味~继上次糯米鸡之后又让我回味了一次家的味道。注意控制糯米的量喔,虽然不是重口味川菜,却也算是米饭糯米杀手~~
材料:
       鸡腿肉:2个、香菇:5-8朵、糯米:适量、虾米:(可选)2大勺、春笋:(可选)3根、
做法:

糯米洗净,用清水浸泡8小时以上

糯米杀手—香菇滑鸡焖糯米【不一样的糯米鸡 懒人配方】
   (图1)

香菇、虾米泡发,切小片。春笋切段。鸡腿肉切小片,和所有辅料放一起拌匀,腌制2小时以上

糯米杀手—香菇滑鸡焖糯米【不一样的糯米鸡 懒人配方】
   (图2)

所有食材泡好/腌制好后,全部放入深锅,搅拌均匀,加一点水(水量不好说,但是最好不要淹没食材,否则糯米会煮成稀饭的。。),加盖,开大火煮沸后转低火焖10分钟左右

糯米杀手—香菇滑鸡焖糯米【不一样的糯米鸡 懒人配方】
   (图3)

焖的过程中偶尔搅拌几下,以免粘锅。焖10分钟后试试糯米熟了即可

糯米杀手—香菇滑鸡焖糯米【不一样的糯米鸡 懒人配方】
   (图4)

撒上葱花装饰,香菇滑鸡的味道~糯米鸡的味道~超级好吃~。~(时差党哭了)

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