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甜香椰奶冻(椰奶小方)

编辑:珍冰| 2021-01-15 04:48:02
来源:网络 | 阅读( )
       椰奶冻,做法非常非常简单。吃起来的口感比布丁要Q弹。喜欢甜一点的可以多加点糖。
材料:
       椰浆:90g、牛奶:140g、淡奶油:150g、砂糖:60g、吉利丁片:3片、椰蓉:适量、
做法:
甜香椰奶冻(椰奶小方)
   (图1)

吉利丁片弄碎冷水提前泡软。

甜香椰奶冻(椰奶小方)
   (图2)

将椰浆,牛奶,淡奶油和糖混合后充分搅拌均匀。

甜香椰奶冻(椰奶小方)
   (图3)

然后将软化的吉利丁片滤水倒入椰浆混合液体中,然后放上炉子开小火加热,边加热边搅拌,大约50度左右关火。关火后取下锅再搅拌至吉利丁片充分溶解。

甜香椰奶冻(椰奶小方)
   (图4)

要装入椰浆混合液的器皿内部涂点黄油。我直接用小吐司模装的。装好后盖膜入冰箱冷藏几小时。

甜香椰奶冻(椰奶小方)
   (图5)

冷冻好了拿出来。小刀沿周边划一圈。

甜香椰奶冻(椰奶小方)
   (图6)

脱模倒出来。脱模时也可以用吹风机周边吹一下。办法自己想,应该有更好的。

甜香椰奶冻(椰奶小方)
   (图7)

切小块裹上椰蓉就可以开吃啦。

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