超简单广式叉烧/烤箱版和电饭锅版
编辑：晓亦|
2021-01-15 04:32:01
来源：网络 |
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以前在广东的时侯想吃叉烧，每几菜市场的熟食档随手都能买得到，这两年到了浙江想要吃叉烧肉真的不容易，自己动手做吧，没买烤箱之前用电饭锅做，而且零失败哦，烤箱和电饭锅做出来的叉烧味道相差无几，老公说比烧腊店的还好吃，呵呵！满满的成功感！
材料：
猪肉：400g、叉烧酱：2勺、酱油：1勺、蚝油：半勺、
做法：
材料：
猪肉：400g、叉烧酱：2勺、酱油：1勺、蚝油：半勺、
做法：
猪肉改刀成两指左右粗的条，放入所有的调料抓匀，盖上保鲜膜放置冰箱腌制5小时以上，我是早上腌到下午，隔夜更入味
PS:只放叉烧酱味道偏甜些，我们家更爱吃咸味的，所以我加了生抽和蚝油，颜色也比较深，加不加都可以，随个人喜好。
摆在烤架上入烤箱，中层上下火210度，烤20分钟，刷一层腌肉剩下的汁，翻面再烤20分钟；根据自家烤箱调整温度哈，千万别烤糊了；如果没有烤箱就用电饭锅，倒入一勺油放几片生姜，再把腌好的肉放进去，连腌肉的汁也一起倒进去，按煮饭踺，闻到香味时翻面，跳至保温就好了
出炉
切片，开吃吧
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