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水晶南瓜冰皮月饼 #炒鸡简单!!!Q弹不粘牙hiahia

编辑:绿真| 2021-01-15 04:29:01
来源:网络 | 阅读( )
       材料极其简单,好吃!太太太Q啦!!!自己做的最健康!家人吃得放心~
材料:
       南瓜:500g、白糖:100g、糯米粉:400g、糯米粉(模具防粘):10g、红豆豆沙莲蓉紫薯馅儿(爱吃啥馅包啥馅,随意点儿~):300g、
做法:
水晶南瓜冰皮月饼  #炒鸡简单!!!Q弹不粘牙hiahia
   (图1)

南瓜洗净,削皮,切块,上锅蒸十分钟,筷子能轻松插入即可。蒸好的南瓜倒进稍大点的容器,加糖趁热捣成泥,捣久一点越细腻越好,做出来的效果越好看哦!

水晶南瓜冰皮月饼  #炒鸡简单!!!Q弹不粘牙hiahia
   (图2)

往南瓜泥中加入糯米粉,用筷子稍微搅拌后,就可以徒手揉搓成南瓜面团,糯米粉不够可以再多加些,面团要稍微硬点好,这样最后才不会软塌塌不成型!记住!!

水晶南瓜冰皮月饼  #炒鸡简单!!!Q弹不粘牙hiahia
   (图3)

取适量面团30g左右,(我用的是50g的月饼模,皮多点少点都没关系,月饼大点小点无所谓,自己喜欢就行!好了,又啰嗦了)小面团压扁放入适量喜欢的馅儿,包起来搓成圆球,选一面均匀好看的一面朝下放入模具中,此时一定要打点粉防粘,压下成型取出。

水晶南瓜冰皮月饼  #炒鸡简单!!!Q弹不粘牙hiahia
   (图4)

依次做好后,锅里放适量清水,蒸架刷油/盖保鲜膜/铺油纸都行,盖保鲜膜或铺油纸的要搓洞哦,不然蒸的过程中有水会排不下去,导致月饼太水粘糊糊的!(个人经验罢了~)上锅蒸十五分钟左右,不要排的太紧,会有微微膨胀。凉了好取,装盘!

水晶南瓜冰皮月饼  #炒鸡简单!!!Q弹不粘牙hiahia
   (图5)

OK啦~是不是很可爱呀~萌萌哒~~好吃又好看!开心极了!!老少皆宜的简单小甜点,更是中秋送礼佳品!不得不爱!(*^_^*

)水晶南瓜冰皮月饼  #炒鸡简单!!!Q弹不粘牙hiahia
   (图6)

丫呼~成品图~~

水晶南瓜冰皮月饼  #炒鸡简单!!!Q弹不粘牙hiahia
   (图7)

你也试试吧~期待你们的作品哦~(≧∇≦)

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