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清蒸柠香多宝鱼

编辑:谷南| 2021-01-15 04:27:01
来源:网络 | 阅读( )
       度娘说:多宝鱼学名大菱鲆鱼,属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。肉质鲜嫩、口感清香,具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。孩子最爱...度娘说:多宝鱼学名大菱鲆鱼,属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。肉质鲜嫩、口感清香,具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。孩子最爱吃的就是这道“清蒸多宝鱼”。蒸鱼时加点柠檬汁,柠檬的清香加上清蒸鱼的原味,吃起来味感层叠有致。还能去腥。
材料:
       多宝鱼:1条、柠檬汁:1汤匙、蒸鱼豉油:3汤匙、姜:适量、葱:适量、枸杞(点缀):适量、
做法:
清蒸柠香多宝鱼
   (图1)

新鲜多宝鱼杀好,洗净。在鱼身上切几刀。挤上柠檬汁。抹匀

清蒸柠香多宝鱼
   (图2)

盘子里摆一些葱姜,把鱼跟盘子隔开,蒸的时候鱼皮不会粘在盘底。

清蒸柠香多宝鱼
   (图3)

再把鱼放盘里,切葱姜丝摆鱼身上。水烧开,上锅蒸8分钟左右。

清蒸柠香多宝鱼
   (图4)

蒸鱼的同时,取另一锅,放点油,烧热,撒点葱花。

清蒸柠香多宝鱼
   (图5)

等鱼蒸好,淋上蒸鱼豉油,(可以挑掉姜丝),撒点葱花,枸杞(提前清洗),再挤点柠檬汁上去。

清蒸柠香多宝鱼
   (图6)

热油浇上去。好了。

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