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简易版双皮奶,消灭蛋清好帮手

编辑:代荷| 2021-01-15 04:20:01
来源:网络 | 阅读( )
       做饼干剩下两个蛋清,不知道要做什么,直接做了双皮奶,因为家里的是伊利纯牛奶,含脂量不够,起不了皮,于是做了简单版的双皮奶
材料:
       牛奶:400g、糖:按自己口味加、蛋清:两个、
做法:
简易版双皮奶,消灭蛋清好帮手
   (图1)

牛奶加糖煮至糖溶解,冒小泡,放凉。注意,一定要放凉啊,要不蛋清加进去就变蛋花汤了

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   (图2)

加搅散的两个蛋清,搅拌均匀,过筛,分装到五个小碗里面去

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   (图3)

蒸锅的水沸后,小碗加盖保鲜膜,用牙签戳几个小洞。小碗放进去,放蒸锅盖,隔水中火蒸十五分钟(我用的是小碗和舒芙蕾碗,大碗的话记得适当加点时间)。然后关火,闷十分钟。

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   (图4)

加各种自己喜欢的装饰

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   (图5)

来吃,冻后的话更好吃

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