准备好食材:肉末，海鲜菇，甜椒，姜，蒜等，并将姜蒜切末，葱切葱花，红椒切末备用

海鲜菇用水清洗干净沥下水的，摆入长盘中

炒锅加水烧开，放入蒸格及菜盘，中大火蒸8～10分钟

另起炒锅，放少许食用油，将姜蒜爆香，放入肉末炒散，加入蒸鱼豉油，盐调味，放入红椒末，葱花炒匀，关火前一点糖提味。

蒸好的海鲜菇里有很多汁水，用勺子单独盛一些出来，下面用

盛出的汤汁中再加蒸鱼豉油，盐，少许糖，一点芝麻油拌勻

将碗中调好的酱汁淋在海鲜菇并将炒熟的肉末铺上，再入蒸锅2蒸分钟，焖3分钟即可。

将葱末红椒碎撒上即可。