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港式甜品经典——芒果西米露

编辑:听露| 2021-01-15 04:09:02
来源:网络 | 阅读( )
       喜欢吃芒果都是热情善良的孩子。不管经过哪个甜品店,都一定会选择芒果产品。因为喜欢西米这类QQ弹弹的东西,所以最爱芒果西米露。简单美味,第一次做就成功了,献给同样有芒果情节的你。
材料:
       西米:100g(3~4人份)、芒果:500g、椰浆:400ml、鲜牛奶:100ml、炼乳:20g、细砂糖:适量、
做法:
港式甜品经典——芒果西米露
   (图1)

准备一锅水,锅中水烧开后,倒入西米不断搅拌,煮至10分钟,西米外围透明,中间有白点的时候盖上焖15分钟。

港式甜品经典——芒果西米露
   (图2)

焖过之后基本透明,个别有白点,我喜欢有白点,比较有存在感,看各人喜欢咯。然后用筛子滤水并过两次冷水。(第一次可以用冷水,第二次记得用纯净水)

港式甜品经典——芒果西米露
   (图3)

因为还不是芒果的季节,买了澳洲芒,味道好浓郁,开了之后整个屋子都是芒香。平时市场的小台芒也很香哦!

港式甜品经典——芒果西米露
   (图4)

去皮切块,切得好看的留着配用,其他的芒果丁和椰浆、牛奶、炼乳、细砂糖放入搅拌机打泥。

港式甜品经典——芒果西米露
   (图5)

倒入碗中,放上芒果丁,即可。冷藏后风味更佳哟~

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