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蔓越莓绿豆糕

编辑:容寒| 2021-01-15 04:00:01
来源:网络 | 阅读( )
       N久没发菜谱了,因为家里事多再加上懒病作祟,所以就耽搁了.如今夏菇凉来了,多吃点绿豆食品可消暑哈!当然最重要的外面买的豆糕添加剂太多又不卫生,如此想想就动手吧!哈哈
材料:
       脱皮绿豆:250g、糖粉:40g、葡萄糖粉:40g、奶粉:20g、黄油:35g、玉米油:18g、蔓越莓干:适量、
做法:
蔓越莓绿豆糕
   (图1)

脱皮绿豆洗净提前浸泡10小时以上,放入蒸笼(我用的是电饭煲的蒸架)隔水蒸大约40分钟以上.

蔓越莓绿豆糕
   (图2)

煮熟到如图状态.

蔓越莓绿豆糕
   (图3)

用擀面杖捣成泥状,我之后又放入厨师机搅拌了5分钟左右,如没有此步骤可忽略,关键要捣烂些,否则细腻度不够影响口感.

蔓越莓绿豆糕
   (图4)

热锅放入黄油和玉米油中小火炒

蔓越莓绿豆糕
   (图5)

炒至豆泥变稠后加入萄萄糖粉、糖粉、奶粉翻炒

蔓越莓绿豆糕
   (图6)

直至水份收干,放凉后先过筛一至两遍,这样可使膏体细腻些,若嫌麻烦可忽略。最后放入切碎的蔓越莓干搅拌均匀.

蔓越莓绿豆糕
   (图7)

放到案板上待不烫手时轻柔片刻,盖上保鲜膜等待豆泥变凉.

蔓越莓绿豆糕
   (图8)

分成30g一个的小剂子。

蔓越莓绿豆糕
   (图9)

手上抹少许黄油再把剂子放在手心搓圆放入模具,这样操作可使模具不沾,豆糕会美美的哟!

蔓越莓绿豆糕
   (图10)

压模后脱模就0k啦!此图为让亲们看清黄油手哈(*^o^*

压模放在台面上操作即可)蔓越莓绿豆糕
   (图11)

美美滴成品图,此方大约可做16-18个哦

版权声明: 本文:蔓越莓绿豆糕_蔓越莓绿豆糕的做法_蔓越莓绿豆糕的家常做法_蔓越莓绿豆糕怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/116202.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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