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芙蓉鸡蛋虾卷

编辑:冬新| 2021-01-15 03:57:01
来源:网络 | 阅读( )
       小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《芙蓉鸡蛋虾卷》
材料:
       鸡蛋:3个、虾仁:300克、猪肉馅:100克、
做法:
芙蓉鸡蛋虾卷
   (图1)

▲先把虾仁、肉馅、料酒、盐、白胡椒倒入料理机中打碎,注意不用太碎,可以保持虾肉的口感。

芙蓉鸡蛋虾卷
   (图2)

▲把鸡蛋打散,根据自己的口味加盐调味。

芙蓉鸡蛋虾卷
   (图3)

▲平底锅里薄薄的刷一层油,油热后把蛋液倒进去,然后迅速的转动锅子,摊成蛋饼。

芙蓉鸡蛋虾卷
   (图4)

▲蛋饼尽量薄一点,口感会更好。把煎好的蛋饼铺在案板上,稍微晾凉。

芙蓉鸡蛋虾卷
   (图5)

▲然后把之前打好的虾泥,均匀的铺在蛋饼上。

芙蓉鸡蛋虾卷
   (图6)

▲铺好之后,卷成蛋卷,在封口的地方抹点湿淀粉就可以粘好了。

芙蓉鸡蛋虾卷
   (图7)

▲然后放到已经上汽的蒸锅里,蒸上10分钟。

芙蓉鸡蛋虾卷
   (图8)

▲蒸好的蛋卷晾凉,再切成小块就可以上桌了,建议搭配点番茄酱来吃,味道更好。

芙蓉鸡蛋虾卷
   (图9)

▲如果你家有个挑食的小宝宝,不如试试给他吃这个吧,保证他喜欢呀。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

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