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香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#

编辑:芙迎| 2021-01-15 03:55:01
来源:网络 | 阅读( )
       家人都喜欢绿豆饼,总在外面买也怕不健康,于是便学着自己做,味道却是十分的好呢
材料:
       去皮绿豆:120g、白糖:100g、猪油:130g、水:70g、中筋面粉:400g、黄油:30g、
做法:
香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图1)

绿豆浸泡一晚,第二天沥干水再洗一次,放锅里,加水没过绿豆1cm高,大火煮开转小火慢炖至可用勺子压烂,过程要用勺子翻,因为水分会慢慢少,不然会粘锅

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图2)

稍微晾凉用料理机全部打烂成绿豆泥

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图3)

热锅放入黄油化了之后加入70克白糖翻炒均匀,转中小火倒入绿豆泥翻炒干水,这个过程比较累,要不停炒,不然会焦锅

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图4)

等绿豆泥变成这样就可以铲出锅用保鲜袋包好碗口备用

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图5)

油水酥:200克面粉加入30克白糖,40克猪油,70克清水。揉成面团,再分成30个同等大小的小面团,用保鲜膜盖好醒30分钟

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图6)

油酥:200克面粉加入90克猪油,揉成面团(可能会易散

再分成30个小面团,用保鲜膜盖住醒30分钟)香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图7)

这样盖住30分钟

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图8)

分钟后,把油酥团放入水油皮内,收口,口朝下放置

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图9)

全部包入

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图10)

拿出一个刚裹好的面团,用擀面杖擀成长条

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图11)

卷起,放旁边,全部都擀好

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图12)

在把刚刚卷起来的面卷用擀面杖擀成长条,又卷起

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图13)

全部擀开卷起,放置15分钟,这个时候可以准备绿豆馅

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图14)

绿豆馅全部准备好,大小要跟第一次分油酥团一样大小,不然会很难包

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图15)

取出刚卷好的面皮,压扁,擀成圆形

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图16)

放入绿豆馅,收口,口朝下放置

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图17)

包到一半的量可以把电饭锅预热上,等包完了就可以稍压成饼状,两面抹上一层薄油,放入预热的电饭锅内

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图18)

放入,等电饭锅差十分钟跳保温键时,翻面再按下煮饭键,跳保温键即可出锅,我的是美的的那个智能电饭锅,会有显示时间,如果不是那就自己翻看看饼的那边煎的合适了就可以翻面了

香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#
   (图19)

出锅,很酥

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