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香辣啤酒鸭

编辑:珊慕| 2021-01-15 03:52:01
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       鸭子:半只、青椒:半个、红椒:半个、洋葱:半个、啤酒:一罐、
做法:
香辣啤酒鸭
   (图1)

鸭洗净剁块,生姜切片,大葱切段,新鲜青红椒和洋葱切小块。

香辣啤酒鸭
   (图2)

上锅加冷水,加姜片,将鸭块放入,大火煮开。

香辣啤酒鸭
   (图3)

将鸭块捞出沥水,挑出姜片,用清水洗净鸭块。

香辣啤酒鸭
   (图4)

将炒锅放少许油,把鸭块放入煸炒。

香辣啤酒鸭
   (图5)

鸭块比较油,炒到看到鸭块渗出油。

香辣啤酒鸭
   (图6)

把八角、花椒、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒。

香辣啤酒鸭
   (图7)

再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色。

香辣啤酒鸭
   (图8)

倒入啤酒,一点点醋(放醋肉比较容易烂).

香辣啤酒鸭
   (图9)

盖好盖子,大火烧开后转小火焖。

香辣啤酒鸭
   (图10)

焖至剩1/3的水量时,加盐,翻炒均匀。

香辣啤酒鸭
   (图11)

两三分钟后换大火收汁,放青椒红椒和洋葱块。

香辣啤酒鸭
   (图12)

翻炒至收汤,放鸡精起锅(可以不放,因为啤酒含有谷氨酸,也有提鲜作用)。

版权声明: 本文:香辣啤酒鸭_香辣啤酒鸭的做法_香辣啤酒鸭的家常做法_香辣啤酒鸭怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/116185.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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