投稿 登录/注册 退出

您的位置: 首页 > 做菜大全 > 正文

梅菜扣肉

编辑:凡梦| 2021-01-15 03:47:01
来源:网络 | 阅读( )
       下饭菜,夏天不爱吃米饭,得需要些汁浓货横的大肉,下饭吃。嗯,梅菜扣肉无疑是这类菜里的Top10。
材料:
       五花肉:200g、梅干菜:1包、玫瑰腐乳&汁:1小碟、生抽:1碟、冰糖:6块、料酒:一勺、生姜:小块、葱:小段、大蒜:两瓣、
做法:
梅菜扣肉
   (图1)

五花肉,选纹理好看,肥瘦均匀的。梅干菜,凉水浸泡,去沙和杂质

梅菜扣肉
   (图2)

葱姜辣椒冷水煮沸

梅菜扣肉
   (图3)

放入五花肉,再加凉水大火煮

梅菜扣肉
   (图4)

煮到能轻易插筷子,取出凉水浸泡。然后上色

梅菜扣肉
   (图5)

我喜欢给肉全身上色,热油煎猪皮

梅菜扣肉
   (图6)

猪皮变脆变硬即可

梅菜扣肉
   (图7)

切薄片

梅菜扣肉
   (图8)

腐乳给肉片做按摩,盐、酒也一起上,腌制30分钟

梅菜扣肉
   (图9)

刚煎猪皮的锅,我不洗哦,炒梅干菜

梅菜扣肉
   (图10)

高潮来了,梅干菜铺底,一片片放肉,记得搁冰糖

梅菜扣肉
   (图11)

面上铺满梅菜,从玻璃碗侧面看,下面是肉上面是梅干菜

梅菜扣肉
   (图12)

上锅蒸

梅菜扣肉
   (图13)

蒸20分钟即可,汤汁搞出来,倒扣到盘子上

梅菜扣肉
   (图14)

汤汁勾芡,浇在肉上。

梅菜扣肉
   (图15)

油亮亮香喷喷,口水擦擦,要么赶紧咽了。捧着就米饭吃去吧,三碗不下桌

版权声明: 本文:梅菜扣肉_梅菜扣肉的做法_梅菜扣肉的家常做法_梅菜扣肉怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/116175.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
加入菜单
上一篇 : 萝卜糕
下一篇 :
看过本文的人还看过......
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
加载中~