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彩色冰皮月饼

编辑:雁枫| 2021-01-15 03:22:01
来源:网络 | 阅读( )
材料:
       冰皮月饼粉:125g、纯净水:50ml、白油:10ml、果蔬粉:、绿豆陷:110g、月饼模具:、
做法:
彩色冰皮月饼
   (图1)

左右的冰皮月饼粉,加50ml的纯净水揉面,揉到没有颗粒感最好
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彩色冰皮月饼
   (图2)

再加上10ml的白油,继续揉面。如果觉得面软了可以加粉,硬了加白油。慢慢的可以揉成理想状态
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彩色冰皮月饼
   (图3)

加了白油之后比较光滑
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彩色冰皮月饼
   (图4)

将整个面团(180g)分为五等分,每个36g均匀大小
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彩色冰皮月饼
   (图5)

将绿豆陷揉成每个22g的均匀丸子备用
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彩色冰皮月饼
   (图6)

将五等分的面团,每个面团均匀揉入果蔬粉上色,按照个人喜好调节颜色的深浅。我个人比较喜欢这种浅浅的冰淇淋色,每个36g的面团大致用了1.5g左右的果蔬粉。
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彩色冰皮月饼
   (图7)

的面团分为28g+8g。其中28g为面皮,8g为做装饰用的颜色
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彩色冰皮月饼
   (图8)

选好自己即将制作的图案花色,颜色没有固定的只要自己喜欢,随意搭配
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彩色冰皮月饼
   (图9)

以这个图案做示范颜色一个个填充到模具里面
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彩色冰皮月饼
   (图10)

填满之后放入模具
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彩色冰皮月饼
   (图11)

把面皮揉开,包入绿豆陷
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彩色冰皮月饼
   (图12)

揉成团之后均匀的粘上粉,以便月饼更好的脱模
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彩色冰皮月饼
   (图13)

力度要控制好,我个人感觉还是挺好控制的!
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彩色冰皮月饼
   (图14)

每种颜色随意搭配,自己想怎么搭就怎么搭
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版权声明: 本文:彩色冰皮月饼_彩色冰皮月饼的做法_彩色冰皮月饼的家常做法_彩色冰皮月饼怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/116125.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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