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咸鱼茄子煲

编辑:从安| 2021-01-15 03:09:01
来源:网络 | 阅读( )
       就是这个味~~就是我最喜欢的茄子菜!咸鱼茄子煲应该算得上是经典有名的粤菜吧,至少在我们那地儿是这样~~和朋友出去吃饭或宵夜,都要点咸鱼茄子煲~~以前还没喜欢上做饭做菜,就只是把茄子切了加上酱料放进瓦煲里煮熟,就觉得好好吃~~
材料:
       长茄子:2条、咸鱼干:75克、瘦肉:60克、
做法:
咸鱼茄子煲 
   (图1)

准备好材料;

咸鱼茄子煲 
   (图2)

咸鱼干用温水浸软;

咸鱼茄子煲 
   (图3)

蒜切碎;姜切丝;葱切小段;辣椒切小段;

咸鱼茄子煲 
   (图4)

茄子切条块;

咸鱼茄子煲 
   (图5)

入油锅稍炸软后捞出沥油;

咸鱼茄子煲 
   (图6)

浸泡软的咸鱼干洗去表层多余盐分,切半;瘦肉切丝;

咸鱼茄子煲 
   (图7)

热油锅,先将咸鱼煎一下;

咸鱼茄子煲 
   (图8)

加入瘦肉稍炒;

咸鱼茄子煲 
   (图9)

加入葱姜蒜辣椒炒匀;

咸鱼茄子煲 
   (图10)

倒入茄子炒匀,然后加水或鸡汤(平茄子即可)煮至差不多收汁;

咸鱼茄子煲 
   (图11)

转入砂煲中,加生抽1匙、老抽半匙、蚝油半匙拌匀,加盖煲10分钟即可。

版权声明: 本文:咸鱼茄子煲_咸鱼茄子煲的做法_咸鱼茄子煲的家常做法_咸鱼茄子煲怎么做_爱吃菜;地址:https://www.ichicai.net/zuocaidaquan/116099.html;部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与爱吃菜网联系。
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